1. 绵柔特曲的发源地
绵柔特曲是一种酒类,产自中国四川省雅安市茂县。这里的生态环境优越,古老的特曲酿造工艺让这种酒具有了独特的芳香和口感。
特曲是由本地特制的"特"麦、茂县地下冷泉水、高粱等原材料经过多年陈酿而成。这种酒是中国56个民族中最有特色的酒之一,是中国香型白酒的代表之一。
2. 细致入微的绵羊灵魂
与其他白酒不同,绵柔特曲选用的麦子粒更小,谷皮薄、肉质大,使得酒精细腻而柔和,带有淡淡的麦香。特曲生产过程中一定要选用新鲜的冷泉水,特曲酿造师傅每天上山亲自选择泉水,并用手捧回酒厂,以确保酒中的水分完全没有问题。
另外,绵柔特曲的生产过程要求无机农业,没有大量使用农药和化肥等化学物质,这种生产方式保障了特曲的质量,增加了酒中的绵羊灵魂。
3. 丰富的饮用文化
与白酒不同,绵柔特曲和四川的文化紧密相连。在茂县,人们喜欢在节日、喜事等场合饮用特曲,并以特曲为祭祀用品。在当地的饮用文化中,还有以特曲为主料的各种小吃,如糊塘羊肉、土家牛肉面等。
特曲还有一种独特的饮用方式,即与茶相配。茶和特曲的口感相得益彰,既能减轻特曲的酒精感,又不失饮用的乐趣,这也是茂县独特的饮酒文化。
4. 带着神秘的各民族特色
特曲以其独特的造酒方法和深厚的文化内涵吸引着越来越多的人们。特曲的生产主要集中于雅安市茂县和射洪县,其中茂县是特曲的故乡。茂县不仅以特曲闻名,那里还有土家、羌族等多个少数民族,这些民族的文化在特曲中也得到了充分的体现。
特曲以其独特的香气、口感和文化内涵,成为中国传统的白酒之一,也吸引着越来越多的酒友关注和喜爱。